美味しいお米が育つ環境
豊富な緑に囲まれた自然豊かな村、関川村。きれいな水と昼夜の寒暖の差によって育まれたお米の味は全国でも１、２位を争う逸品！
大自然の山から流れ出るミネラル豊富な清流、良質な土、中山間地特有の気象条件と、本当に美味しいお米が育つ環境が整っています。

岩船産こしひかり“じゃばみ”
岩船産コシヒカリは、潟県の最北端に位置する山間地「岩船エリア」で獲れるお米で、魚沼産や佐渡産と並ぶブランド米「コシヒカリ」の一つです。 香り・ツヤはもちろん一級品、歯ごたえのある食感の中にも粘りと甘みがあるお米です。
伝統を重んじ、さらに山口ファームならではの「資源循環型栽培」でこだわって育てたこしひかりを “じゃばみ米”として皆様に提供させていただきます。

岩船産つきあかり“じゃばみ光兎”
コシヒカリに負けない極良食味品種を育成するために，良好な食味を示す在来品種による交配が試行錯誤された結果誕生したのが「つきあかり」です。在来品種「かばしこ」を母とし、極良食味品種である 「北陸200号(みずほの輝き)」を父としたF1に多収の「北陸208号」を交配して育成された極良食味水稲新品種であり、コシヒカリよりも早い収穫となる早生品種です。
山口ファームでは、2018年からこのつきあかりの栽培にも積極的に取り組んでいます。“つきあかり・じゃばみ光兎”として販売させていただいております。